本当に美味い醤油で刺身を食べる感動。(株)丸正醸造の信州むらさき

醤油そのものを「美味い！」と思ったこと、ありますか？このたび、地元の老舗店で今更ながらその体験をしたので、ご紹介を。

前置き

以前、博多華丸・大吉の華丸先生がテレビ（確かアメトーーク！だったはず…）でこんなことを仰ってたんです。

刺身は、醤油を舐めるための口実でしか無い、と。

そのときは「うふふさすがベテラン、トークが上手いなぁ(´ω`)」と、思っていたのです。ですがわたしはこのたび、そのお気持ちを理解できるお醤油に、出会ってしまいました…！

関東圏の知人が虜になった老舗店

夫の飲み友達の関東在住の方がいるのですが、こちらへ出張へ来たときに有名なお味噌屋さんがあるということで家族へのお土産に買って帰ったそうなんです。

そしたらご家族で激ハマり、奥さんに「次行ったら絶対また買ってきて！」と言われ、お子さんはそのお味噌をご飯の上にのせて食べるのがブームになったという、「とにかくスゲー味噌なんですよ！！！」と熱く語っていただきまして。

長野県は味噌づくりが盛んでして、そのお店の存在は、わたし達夫婦も存じておりました。しかし生まれも育ちも共に長野県の我らは、近くにあるが故にあまり専門店に足を運んだことがなかったのです。

熱く語る知人に心揺り動かされ、「そんなに美味しいなら、1回買いに行ってみようか」という話になり、その老舗店へ足を運ぶ次第となりました。

• うまい味噌・醤油 信州味噌醤油 | 丸正醸造

お店はこちら。ネット通販もしてるみたいですよ！

それにしてもドメイン超かわいいな！mi-so.comて！！

いざ、試食

二年味噌

知人推しの味噌を、スタンダードに味噌汁で。

「あっ…美味しい…いつものとぜんぜん違う…(*´ω`*)」

やっぱ老舗は違うねー！なんて、家族でキャッキャウフフしました。

信州むらさき（かけ醤油）

ちょうどお醤油切れそうだったから、せっかくだから買ってきてみたんだよねー。っていう、完全にノーマークだったお醤油で、酒のつまみにと刺身を頂いたら

「！！！！？？？？？(( ﾟдﾟ)ｶﾞﾀｯ」

ミスター味っ子並の驚愕と激震が走りました。な、なんだ…と…？これが、醤油、だと…？

もう、虜

淡い色合いに、深い甘みとコク。もう醤油だけでも舐めてられるレベル。

日本酒とか、焼酎とか好きな方には、おつまみに是非とも試していただきたい逸品…！マジで！！((└(:3」┌)┘)) たまに外で美味しいおつまみに巡り会えたときなど、「ああ…、あの醤油で食べたら…もっと美味しいのに！」と思ってしまうほどに…。罪なやつです｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

その後、最寄りのスーパーでもこのお味噌もお醤油も売ってることが分かりました。県内の方ならスーパーで手に入るかもしれません。県外の方は、松本城観光とか旅行とかのお土産に、是非ためしてみてくださいー！